近年来，陕西省渭南市白水县尧禾镇立足资源和生态优势，坚持党建引领乡村振兴，积极调整农业产业结构，努力探索新型农业生产经营模式，大力发展特色产业—羊肚菌种植，不仅丰富产业形态，壮大产业结构，促进产业发展，也拓宽了群众就业增收路。

密密麻麻的羊肚菌破土而出

这几天，白水县尧禾镇阿东村股份经济合作社的羊肚菌产业基地里，密密麻麻的羊肚菌正不断破土而出，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，犹如一把把收拢的小伞从土壤里冒出来，长势喜人。村民们正忙着采收、搬运、分装羊肚菌，现场一派繁忙景象。

“大棚每天的工作基本是观察温度和棚内菇的生长情况，与专家沟通，把菇管理好。再一个是工资也固定，一个月3500元，我觉得这很满意。”白水县尧禾镇阿东村村民杜超龙说。

羊肚菌是一种珍贵食药兼用菌品种。2023年，阿东村在尧禾镇党委、政府的协调带动下，采取“支部+企业+合作社”的经营模式，流转土地48亩，发展25座菌棚，用于发展羊肚菌种植，实行公司给基地提供菌种、技术指导、销售等一条龙服务，村集体组织群众种植、采收的管理模式，为村民提供40余个就业岗位。

白水县尧禾镇阿东村股份经济合作社理事长蒋祥山介绍道：“这几天正是羊肚菌产业用工的高峰期，每天包括采菇、拉运、包装，用工量在50多人。从去年10月份到现在，大概用工人次在1000余人次，给村民支付工资在15万左右。”

羊肚菌种植周期短，且适合冬季种植，能让冬季闲置的农田得到有效利用。白水县尧禾镇薛圪崂村的村民薛军红看到了羊肚菌的发展前景，也试着建了两座菌棚，决定带领村民共同致富。

羊肚菌大棚

“经过我到阿东村参观，回来后自己种了两个棚，大概就是二亩地。今年这个长势特别喜人，一亩地按照这个长势下来是一千斤左右，大概毛收入4万块钱，纯利润下来基本就是3万块钱左右。这产业如果效益好的话，我可以带动村民再建上几个棚，让村民的腰包鼓起来，钱袋子涨起来。”白水县尧禾镇薛圪崂村村民薛军红说。

产业兴则乡村兴。近年来，白水县尧禾镇坚持党建引领产业发展，在坚定发展苹果首位产业，积极推广瑞阳、瑞雪、瑞香红等新优品种的同时，秉持绿色发展理念，注重控规模、提品质，坚持盘活低效闲置资产，以联农带农促增收为目标，发展羊肚菌种植特色产业，全镇共发展羊肚菌棚36座，预计平均亩产800斤，按照市场价40元每斤计算，预计实现产值115万元，让一朵朵羊肚菌成为撑起村民增收的“致富伞”和乡村振兴的新亮点。

“尧禾镇在抓好以苹果为主导产业的同时，巧打时间差，将全面推广以羊肚菌为代表的特色产业，引导村集体经济组织投资，拓宽群众收入渠道，逐步实现以阿东村为中心产业发展辐射带动，进一步激活乡村振兴发展新动能。”白水县尧禾镇副镇长焦博说。（庾艳宁、刘传、左琛）

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